Cette cuvée est la quintessence de nos grands vins blancs, issue des meilleures parcelles de notre vignoble de Rocamadour. Le sol argilo-calcaire donne ici sa note minérale aux cépages Viognier. Pour ces blancs d’exception, les nuits fraîches et les vendanges réalisées au petit matin sont essentielles pour obtenir des raisins frais et des vins vifs. Jancis Robinson a classé le Pigeonnier blanc parmi les meilleurs Viognier au monde.
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