Purple Reserve

Notes de dégustation 

*Couleur rouge sombre *Nez puissant et intense *Notes florales et arômes de fruits rouges très murs (cerise, figue, mûre) *Attaque souple en bouche sur le fruit *Belle longueur en bouche

Terroir

 *Troisième terrasse du Lot *Sol argilo-lumineux sur grave *Climat semi-continental *Production annuelle 115 000 bouteilles

Vinification et élevage 

*Vendanges et tri à la main *Macération à froid (8°C) *Fermentation alcoolique (24°C) *Macération à chaud (28°C) *Elevage de 12 mois en fûts de chêne de fabrication française 

Informations

*Appellation : AOP Cahors *Millésime : 2020 *Cépages : 94% malbec, 6% merlot *Alcool: 14 % Vol 

Harmonie des mets et des vins 

*Viandes rouges, fromages, cuisine régionale *Potentiel de garde: 10 ans *Carafer au-delà de 4 ans de garde *Servir entre 16 et 18° C